Podzim v zeleninové zahradě

Originální název: zeleninová zahrada na podzim Zobrazeno v: Speciál pěstování Datum: 06.11.2013 5212 x poeeteno Podzimní péče o zeleninovou zahrádku. Tipy co kdy sklízet a jak sklizenou zeleninu uchovávat.

Plodová zelenina

Když tady máme podzim, tak je ten správný čas sklidit to, co jsme zaseli a pečlivě se o to celé jaro a léto starali. Nejprve sklízíme plodovou zeleninu, neboť mírné dny urychlují zrání těchto teplomilných plodů, jako jsou např. fazole, tykve, dýně nebo rajčata. Většinou netrvají noční mrazíky dlouho a tak lze se před nimi ochránit. Potom bývá ještě často pěkné počasí, což plodové zelenině prospívá.

Rajčata

Na rostlině vyzrávají rajčata podle chuti. Proti chladu a vlhku poskytuje dostatečnou ochranu tzv. rostoucí fóliová rajčatová čepice, takže mnoho plodů může ještě dostatečně vyzrát. Ale fóliová čepice nám již nepomůže v případě, pokud trvá chladné počasí příliš dlouho a hrozí mráz.  Přes poledne všechny plody pak otrháme i se stonky, uložíme do vhodné nádoby, zabalíme do průhledné fólie a umístíme do světlého, teplého prostoru, kde za 3 – 5 týdnů zčervenají, v chladném prostředí potřebují dvojnásobný čas.

Tykve ( dýně )

Zralost této plodové zeleniny zjistíme tak, že když stonek seschne a slupka nám praskne při zatlačení nehtu. Dýni je třeba chránit, jakmile se ohlásí první mrazíky. Zralé plody utrhneme se stopkou, opatrně přemístíme do prostoru, který je chladný a bez mrazu. Tam nám dokáže vydržet i několik měsíců.

Tyčkové a keříčkové fazole

Tento druh zeleniny musíme před nástupem mrazů sklidit. Před plnou zralostí ještě zelené lusky můžeme uchovat sterilizací. Vyzrálé rostliny fazolí pověsíme k dosušení a k dozrání do bezmrazé místnosti.

Salátová zelenina

Hlávkový salát vydrží pod fóliovým krytem na záhonu lépe než při zakládání, podobně je to tak i se štěrbákem.  Listy štěrbáku jsou však tužší, takže snesou ochranu proti mrazu přikrývkou ze suchého listí než salát hlávkový. Salátové čekance neublíží ani mínusové mrazy, v zemi může zůstat klidně až do konce listopadu.

Košťálová zelenina

U košťálovin provedeme sklizeň tak, aby pokud možno zdravé kořeny zůstaly přes zimu v půdě a mohly si zachovat z valné většiny živiny až do jara. Na chlad je obzvlášť citlivý květák, avšak pokud je říjen mírnější, sklízíme až na konci měsíce. Červené i bílé hlávkové zelí snášejí dobře mírné mrazy, je vhodné je při nebezpečí mrazu otrhat, převážně spodní listy a přikrýt jimi hlávku. Zelí se velmi výborně uchovává, avšak prasklé nebo přezrálé hlávky konzumujeme co nejdříve.  Lehčí mrazy také snáší zelí čínské. Kedlubny jsou vůči mrazům asi nejodolnější, takže nemusíme se sklizní pospíchat. Skladujeme však jen pozdní odrůdy s velkými bulvami. Růžičkovou kapustu pozdních odrůd začínáme sklízet, jakmile se zavinou spodní růžičky. Sklízíme ji až k násadě velkých listů. Otrhané růžičky jsou velmi vhodné k zamrazování do zásoby.

Semena zeleniny v e-shopu

Sdílej tento článek: Facebook MySpace Delicious

Diskuse k článku

Přidat nový komentář do diskuse

* Váš komentář:	* Titulek:
	* Vaše jméno:
	Email:
* Kontrolní text:

Poznámka: Pole označená * musí být vyplněna!